Description:

Menu Italien : Cavatellis (pasta maison), polpette (boulette italien),  bomboloni  (beigne)

📅 Date : marcredi le 17 janvier 2024

📅 Date limite d’inscription : 3 janvier 2024

💰 Coût : 80$ 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4 

⏰ Horaire : De 18h à 21h

 

Description :

Plongez dans la délicieuse tradition italienne avec notre atelier culinaire "Cavatellis, Polpette et Bomboloni"! Un voyage gastronomique pour les amateurs de cuisine italienne.

Au cours de cette soirée, vous allez :

• Apprendre à faire des Cavatellis, une forme de pâte italienne maison, simple, mais délicieuse.
• Maîtriser l'art des Polpette, ces fameuses boulettes de viande italiennes, un classique indémodable.
• Découvrir comment préparer des Bomboloni, des beignets italiens sucrés, parfaits pour conclure un repas sur une note gourmande.

 

Cet atelier est idéal pour tous les passionnés de cuisine qui souhaitent s'immerger dans l'univers de la gastronomie italienne et apprendre des recettes authentiques. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un fin gourmet, vous repartirez avec des compétences culinaires nouvelles et inspirantes.

Préparez-vous à mettre la main à la pâte et à transformer votre cuisine en un petit coin d'Italie. Réservez votre place dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable ! 🍝🍴

Votre chef : Richard Whittick  

Richard a entamé ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Il en est sorti diplômé d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine évolutive. Il s’est ensuite envolé vers la France, où il a complété un stage avant de revenir au Québec pour travailler auprès de chefs reconnus dans de grands restaurants comme Les Chenêts, Les Halles et Le Fadeau.  

Son désir de voyager l’a ensuite amené à travailler au Club Med de la République dominicaine, des Bahamas. À son retour au Québec, Richard est devenu copropriétaire de quelques restaurants et en 2008, il a décidé de lancer un service de chef à domicile, Chef Chez Soi et l’année suivante, il a commencé à enseigner sa passion à l’École Hôtelière des Laurentides.  

 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4  

Notes: Toute annulation d'inscription de formation doit être signalée au sae@csslaurentides.gouv.qc.ca La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue 5 jours ouvrables avant la date de tenue de la formation. Aucun remboursement ne sera effectué si ce délai n'est pas respecté. Si vous êtes un employé du Centre de services scolaire des Laurentides vous avez droit à un rabais de 10% pour les ateliers culinaires, veuillez écrire à saecommunication@csslaurentides.gouv.qc.ca pour recevoir le code, vous devez envoyer le courriel via votre adresse du centre de services scolaire.

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