Date de début : mercredi, 22 novembre 2023.
Horaire :
Le 22 novembre 2023, de 18:00 à 21:00
Lieu : École hôtelière des Laurentides
Description :
Plongez dans l'univers fascinant de la cuisine japonaise avec notre atelier culinaire dédié à l'art du sushi. Les sushis, symboles incontestés de la cuisine nippone, requièrent précision, technique et passion. Au cours de cet atelier, vous allez : - Perfectionner la cuisson du riz à sushi, élément fondamental de la réussite - Découvrir les secrets de confection des Maki et Hosomaki, ces délicieux rouleaux de riz enveloppés d'algue Dirigé par un chef spécialisé en cuisine japonaise, cet atelier vous offrira un véritable voyage gustatif au cœur du Japon, tout en apprenant les techniques essentielles pour reproduire chez vous ces délices. Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique, un professionnel cherchant à diversifier ses compétences, ou tout simplement curieux de vous initier à l'art du sushi, cet atelier a été conçu pour satisfaire vos papilles et votre soif d'apprentissage. Ne manquez pas cette immersion dans l'art délicat du sushi. Inscrivez-vous dès aujourd'hui et démarrez votre voyage culinaire vers le Pays du Soleil Levant ! Votre chef : Richard Whittick Richard a entamé ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Il en est sorti diplômé d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine évolutive. Il s’est ensuite envolé vers la France, où il a complété un stage avant de revenir au Québec pour travailler auprès de chefs reconnus dans de grands restaurants comme Les Chenêts, Les Halles et Le Fadeau. Son désir de voyager l’a ensuite amené à travailler au Club Med de la République dominicaine, des Bahamas. À son retour au Québec, Richard est devenu copropriétaire de quelques restaurants et en 2008, il a décidé de lancer un service de chef à domicile, Chef Chez Soi et l’année suivante, il a commencé à enseigner sa passion à l’École Hôtelière des Laurentides. Atelier de préparation à l’OIIAQ 📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4 📅 Date : 1 novembre
Disponibles : 15/15
Prix : 75,00 $ Taxes exonérées
Notes : Toute annulation d'inscription de formation doit être signalée au sae@csslaurentides.gouv.qc.ca La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue 5 jours ouvrables avant la date de tenue de la formation. Aucun remboursement ne sera effectué si ce délai n'est pas respecté.
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