Strozzapreti (pasta maison), sauce Amatriciana, le vrai Carbonara et Cacio e pepe

Description :

Strozzapreti

📅 Date : mercredi 10 avril 2024

📅 Date limite d’inscription : mercredi 27 mars 2024

💰 Coût : 80$ 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4 

⏰ Horaire : De 18h à 21h

 

Description :
Plongez dans la tradition culinaire italienne avec notre atelier "Strozzapreti". Une occasion unique de maîtriser l'art des pâtes artisanales italiennes et de ravir vos papilles avec des recettes authentiques.

Au cours de cet atelier, vous :

• Apprendrez à préparer les Strozzapreti, une variété de pâtes traditionnelles italiennes, célèbres pour leur texture rustique et leur capacité à retenir les sauces.
• Découvrirez les secrets de la préparation de la pâte, des techniques de façonnage à la cuisson parfaite.
• Expérimenterez avec des sauces et des garnitures pour compléter vos Strozzapreti, en mettant l'accent sur les saveurs typiques de la cuisine italienne.
• Obtiendrez des conseils d'experts pour servir vos pâtes avec style et authenticité.

 

Que vous soyez un passionné de cuisine italienne ou un curieux de nouvelles expériences culinaires, cet atelier vous offrira un aperçu précieux de la cuisine artisanale italienne.

À emporter :
Emportez vos créations de Strozzapreti dans des contenants fournis.

À noter :
Veuillez apporter votre tablier de cuisine.

Rejoignez-nous pour une soirée d'apprentissage, de création et de dégustation. Réservez votre place dès maintenant pour un atelier culinaire qui promet d’être aussi instructif que délicieux ! 🍝

Votre chef : Richard Whittick  

Richard a entamé ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Il en est sorti diplômé d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine évolutive. Il s’est ensuite envolé vers la France, où il a complété un stage avant de revenir au Québec pour travailler auprès de chefs reconnus dans de grands restaurants comme Les Chenêts, Les Halles et Le Fadeau.  

Son désir de voyager l’a ensuite amené à travailler au Club Med de la République dominicaine, des Bahamas. À son retour au Québec, Richard est devenu copropriétaire de quelques restaurants et en 2008, il a décidé de lancer un service de chef à domicile, Chef Chez Soi et l’année suivante, il a commencé à enseigner sa passion à l’École Hôtelière des Laurentides.  

 

📍 Lieu : Cuisine 3, École Hôtelière, 150 rue Lesage, Sainte-Adèle, QC J8B 2R4  

Notes : Toute annulation d'inscription de formation doit être signalée au sae@csslaurentides.gouv.qc.ca La formation est remboursable seulement pour une annulation reçue 5 jours ouvrables avant la date de tenue de la formation. Aucun remboursement ne sera effectué si ce délai n'est pas respecté. Si vous êtes un employé du Centre de services scolaire des Laurentides vous avez droit à un rabais de 10% pour les ateliers culinaires, veuillez écrire à saecommunication@csslaurentides.gouv.qc.ca pour recevoir le code, vous devez envoyer le courriel via votre adresse du centre de services scolaire.

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